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Real Estate Market 78 Aunque el objetivo de la investigación se asemeja más a un cuento de ciencia ficción, se trata de una realidad inobjetable: la producción de proteínas comestibles a partir de la electricidad y el aire podrían ser el siguien- te paso de la humanidad ante la escasez de alimentos a nivel mundial. Los científicos climáticos de todo el mundo no de- jan de advertirlo: las emisiones de Dióxido de Carbo- no (CO2) provocadas por el hombre deben reducirse para controlar los efectos irreversibles del cambio climático que están afectando todas las esferas económicas. Si la población mundial crecerá desde los 7 mil 700 millones de habitantes a casi 10 mil millones para 2050, la pro- ducción de alimentos y la agricultu- ra será un problema cada vez más acuciante, ya que se requerirán grandes cantidades de agua, pesticidas y tierra. Ante ello, ex científicos del Centro de Investigación Técnica VTT de Finlandia en Espoo y la Universidad de Tecnología Lappeenranta (en la región de Helsinki- Uusimaa) ya experimentan para separar la histórica producción de alimentos respecto a la agricultura y el clima, creándolos en un sistema que solo utiliza electri- cidad y aire. 3 ¿Cómo producir alimentos con electricidad? P o rtada SOLARFOODS Real Estate arket 78